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第1题
皂化值的检测原理是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油脂的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。在规定条件下皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数（）
第6题
以下关于挥发油中的酸值说法正确的是（）
A.中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数
B.与1g发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数
C.等于皂化值减去酯值
D.仅代表酚类成分的含量指标
E.仅代表游离羧酸的含量指标
第10题
在298 K时，测定乙酸乙酯皂化反应速率。反应开始时，溶液中酯和碱的浓度都为0.01mol·dm－3,每隔
在298 K时，测定乙酸乙酯皂化反应速率。反应开始时，溶液中酯和碱的浓度都为0.01mol·dm-3,每隔一定时间,用标准酸溶液滴定其中的碱含量,实验所得结果如下:
(1)证明该反应为二级反应,并求出速率常数k值;
(2)若酯和碱的起始浓度都为0.002mol·dm-3,试计算该反应完成95%时所需的时间及该反应的半衰期。
