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[单选题]
冷却肉应放入冰箱的冷藏室中保存，使肉的周围保持较高的湿度和较低的温度，以防止（）对肉表面的变色作用，使肉保持鲜红的色泽。
A.空气中的二氧化碳
B.水分
C.空气
D.氧气
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B.冰箱冷藏室(4℃)最长储存48小时
C.冰箱冷冻室(-20℃)最长储存3个月
D.可将母乳挤出存放至干净的容器或特备的“乳袋”，妥善保存在冰箱或冰包中
分析有机成分的滤膜采集后应立即放入（）保存至样品处理前。
A.干燥器内
B.采样盒
C.-20℃冷冻箱内
D.冷藏室中
A.-1～-2℃
B.0～2℃
C.0～4℃
D.1～4℃
冷却肉是指肉在0℃条件下，经过一段时间，肉的深层温度低于()℃。
A.4
B.-5
C.2
D.-4
