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[填空题]

常用的合成甜味剂有()、()、(),天然甜味剂有()、()、()、()、(),天然物的衍生物有()、()和()等。

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第1题
天然甜味剂可以分为糖类、()和非糖类三种。
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第2题
合成甜味剂的主要优点?
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第3题

我国目前生产的天然糖苷甜味剂主要有(),人工合成甜味剂主要有()。

A.聚糖

B.阿斯巴甜

C.低聚龙胆糖

D.纽甜

E.甜菊苷

F.干草甜素G阿力甜

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第4题
下列关于PVA的叙述正确的是()。

A.PVA为合成的高分子物质

B.PVA为天然的高分子物质

C.其性质主要由聚合度和醇解度决定

D.为膜剂常用的成膜材料

E.在体内不分解

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第5题
以下哪些物质是合成甜味剂。()。

A.蔗糖

B.甘草甜素

C.甜蜜素

D.糖精

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第6题
着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食
品中含量极少,对其检测应首先将样品提取,使着色剂得以()、分离,然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是()、溶液抽提法。

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第7题
市场上所售的糖精其实是糖精钠,是一种水溶性的化合物,是食品中常用的一种甜味剂。()
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第8题
装饰用的天然石材有()。

A.花岗石、大理石、青石板

B.花岗石、大理石、合成石材

C.花岗石、大理石、水磨石板

D.水磨石板、合成石材、青石板

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第9题
发酵后的产品往往需要再处理,肌酐酸属于常用的()

A.增鲜剂

B.甜味剂

C.增色剂

D.调配剂

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第10题
天然类、合成类粘合剂的种类,品种有哪些?树脂型、橡胶型、复合型粘合剂的构造性能异同点是哪些?
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第11题
药物有多种来源,包括()。

A.天然药物

B.化学合成药物

C.生物合成药物

D.医疗器械

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