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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪些物质是合成甜味剂。()。

A.蔗糖

B.甘草甜素

C.甜蜜素

D.糖精

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第1题
下列物质的水溶液可以导电的是()

A.蔗糖水

B.酒精

C.氯化钠

D.碳酸钙

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第2题
柿子含()量高,每100克果肉含0.5~2克,故涩味很强。

A.果胶

B.果胶酸

C.单宁物质

D.糖蔗

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第3题
柿子含()量最高,每100克果肉含0.5~2克,故涩味很强。

A.果胶

B.果胶酸

C.单宁物质

D.糖蔗

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第4题
新精神活性物质包括哪些类别?()

A.合成大麻素类

B.卡西酮类

C.氯胺酮及苯环利定类

D.植物类

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第5题
以下物质除哪项外,都是细菌合成代谢产物()

A.色素

B.维生素

C.抗毒素

D.细菌素

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第6题
以下物质可以在人体内合成的有:()。

A.胆固醇

B.维生素PP

C.甲硫氨酸

D.组氨酸

E.亚油酸

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第7题
以下关于纳米粉末表面改性的表述中不正确的是:()。

A.能够增加颗粒表面的带电效应

B.可以提高纳米分散体系的稳定性

C.将使粉末颗粒在合成、烧结过程中颗粒不易长大

D.将其他物质引人颗粒表面,改变原表面固有特性

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第8题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第9题
以下关于感官测试,说法正确的是?()

A.感官测试是衡量产品整体风味和口味质量的唯一方法

B.感官测试是工厂中的一种快速评估方法

C.人类感官能检测到水、CO2、甜味剂中污染物的浓度很低,而不能靠工厂仪器可靠地检出

D.以上说法都不正确

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第10题
以下哪些为合成类麻醉药品()

A.可待因

B.芬太尼

C.哌替啶

D.美沙酮

E.曲马多

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第11题
以下哪些物质是可用但被滥用的食品添加剂?

A.甜蜜素

B.安赛蜜

C.防腐剂

D.馒头漂白剂

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