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[判断题]

食品生产经营者在肉及肉制品生产经营活动中只要查验动物检疫合格证明就可以。()

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第1题
食品生产经营者在肉以及肉制品生产经营活动中只要查验动物检疫合格证明即可。()
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第2题
市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者存在食品安全隐患,没有及时采取有效措施消除的,可以要求食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。()
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第3题
《食品安全法》规定,食品生产经营者应当依照法律,法规与食品安全标准从事生产经营活动,对社会与公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()。
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第4题
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,还应当()。

A.对社会和公众负责

B.保证食品安全

C.接受社会监督

D.承担社会责任

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第5题
下列食物中()引起的食物中毒较常见。

A.谷物及其制品

B. 乳及乳制品

C. 蛋及蛋制品

D. 肉及肉制品

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第6题
网络食品交易平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者实行()审查,建立登记档案并及时核实更新,要求其在所从事经营活动的主页面显著位臵公开营业执照与许可证、备案凭证登载的信息。

A.实名登记和资质

B.年龄

C.性别

D.驾驶证

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第7题
根据相关规定,强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。A.新鲜蔬菜B.罐头C.肉及肉制品D.

根据相关规定,强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。

A.新鲜蔬菜

B.罐头

C.肉及肉制品

D.果蔬汁

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第8题
腊肉为我国特产肉制品,一般以畜类动物的肉及副产品为原料,经洗净、切分后,用香辛料腌渍一定时间,再经晾挂、发酵而成。()
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第9题
对于生产即食食品、油炸食品、肉制品的加工企业,要做到以下()几方面不能相互交叉。

A.原料

B.人流

C.物流

D.气流

E.水流

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第10题
在腌制肉制品时,亚硝酸盐使肉发红,但毒性强,我国已经不准使用。()
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第11题
下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”有()。

A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质

B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质;

C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药、以及其他有毒、有害物质;

D.其他危害人体健康的物质

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