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[单选题]
食品的强化是将一种或几种()加到食物中,以改善或提高食物的营养价值。
A.氨基酸
B.矿物质
C.维生素
D.营养素
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A.氨基酸
B.矿物质
C.维生素
D.营养素
A.断相保护
B.过[电]压保护
C.过[电]流保护
D.基本防护
A.可用盐酸鉴别亚硝酸钠和食盐
B.亚硝酸钠可以加到食品中,但添加量要符合规定
C.亚硝酸钠受热分解放出的气体可能是 NH3
D.亚硝酸钠由三种元素组成
某无色混合气体,可能含有CO2、H2、SO3、H2O(g)中的一种或几种,将混合气体依次通过无水硫酸铜、少量品红溶液、澄清石灰水、灼热氧化铜时,能观察到的现象为:无水硫酸铜不变色、品红溶液褪色、澄清石灰水变浑浊、灼热氧化铜变红。根据以上实验现象可判断:混合气体中肯定有的气体是__________;混合气体中肯定没有的气体是__________。
A.食物切细煮软
B.老年人烹调方式应多样化,宜选择煮、炖、煎、炸、熏等
C.进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制
D.调整膳食结构,特殊情况下需食用营养强化食品或营养素补充剂
A.一种食物在采用合理的食用方式的情况下,不会导致对健康损害的实际确定性
B.一种食物成分在进食量正常的情况下,不会导致对健康损害的实际确定性
C.一种食物成分在采用合理的食用方式的情况下,不会导致对健康损害的实际确定性