题目内容
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[单选题]
稻米中直链淀粉测定时，显色后用分光光度计测定吸光度的波长为()。
A.420nm
B.520nm
C.620nm
D.720nm
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当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。
A.小于12％
B.12％～19％
C.20％～24％
D.大于24％
