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第2题
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（)先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。A.柠檬、橘子、葡萄B.苹
在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将()先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。
A.柠檬、橘子、葡萄
B.苹果、梨、葡萄
C.橙、胡萝卜、橘子
D.橘子、芦柑、胡萝卜
第5题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（)。A.发酵时间的长短B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
A.发酵时间的长短
B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮发酵
D.使用的葡萄的颜色不同
第11题
罗曼尼·康帝RomanéeConti素有“红酒之王”的美誉葡萄园位于法国著名的产区酿造这种酒的葡萄被称为世界上最难栽培的葡萄但是在适宜的气候条件下却可以酿造出梦幻般的美酒。这种葡萄是（）。
A.波尔多Bordeaux赤霞珠CabernetSauvignon
B.普罗旺斯Provence美乐Merlot
C.勃艮第Burgundy黑比诺PinotNoir
D.朗格多克佳美GamayNoir
