题目内容
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[判断题]
测汤盐度值取样方法为用10CC量勺取两平勺样品（尽量不要把油带入）放入250*170包装袋中，封口用流水冷却至常温（）
答案
是
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A.16OZ热饮杯，放入一片切好的橙子，莎莎勺搅拌橙粒舀取1平勺含糖水的橙子粒，用5OZ勺舀取1平勺果茶预制液，接开水至杯口下方1厘米处，长柄饮料勺搅拌均匀
B.每个橙子可切10～12片，切好的橙子储存：分切日+1天
C.打开的糖水橙粒罐头连汁倒入冷藏冰箱过冷藏菜库备用，开封日+2天
D.冲制果茶预制液时所用到的冰块，可以用秤称取所需重量的冰块，也可以用量杯量取同等体积的冰块
A.17435628
B.12345678
C.17534628
A.20克虾味风味汉堡酱/15克/漏勺/40克/10克/通用包装纸/小龙虾汉堡盒
B.20克虾味风味汉堡酱/10克/漏勺/40克/10克/通用包装纸/小龙虾汉堡盒
C.20克虾味风味汉堡酱/15克/漏勺/40克/20克/通用包装纸/小龙虾汉堡盒
A.将炸后的鱼皮放入汤煲内，用5毫升勺舀取2勺（钓4克）咸蛋黄粉
B.采用旋转或抖动的方式使咸蛋黄粉与鱼皮搅拌均匀
C.汤煲最大搅拌量为3份
D.倒出鱼皮后汤煲内会残留碎小的咸蛋黄鱼皮和咸蛋黄粉，废弃即可
A.用普通薯条盒打制相应分量的薯条
B.将褐牛垫纸印刷面朝下放入方盒中
C.将薯条倒入方盒
D.用薯条铲铲相应数量的薯条直接倒入瓦楞盒
E.用1oz勺子舀取两平勺肉酱，均匀的撒在薯条上
A.6423157
B.1542367
C.4237516
D.4327516
E.4237156
A.①②③④
B.①③②④
C.①④②③
D.④③①②
