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[判断题]

加压蒸汽杀菌法适宜用于碳酸型饮料。（）

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更多“加压蒸汽杀菌法适宜用于碳酸型饮料。（）”相关的问题

第1题

酱油的消毒多采用（)。

A.高温巴氏消毒法

B.紫外线杀菌法

C.臭氧杀菌法

D.加压蒸汽杀菌法

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第2题

加压蒸汽杀菌适宜于水果罐头。（）

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第3题

罐头热杀菌可以采用的方法有（）。

A.常压水杀菌

B.加压蒸汽杀菌

C.加压水杀菌

D.以上均可采用

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第4题

物理性胀罐的防止措施有（)。

A.严格控制装罐量

B.排气要充分

C.加压杀菌后反压冷却速度不能过快

D.控制罐制品适宜的贮藏温度

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第5题

天天便宜A3POP可使用于酒饮量感陈列碳酸饮料区。（)

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第6题

碳酸饮料生产目前大多数采用两种方法，即（）灌装法、（）灌装法。

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第7题

果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）的质量分数。

A.0.5%

B.1.5%

C.2%

D.2.5%

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第8题

可乐型（全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于（)。A.9.0B.6.5C.7.0D.10.0

可乐型(全糖)碳酸饮料可溶性同形物含量不得低于()。

A.9.0

B.6.5

C.7.0

D.10.0

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第9题

果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（)。

A.3.0%

B.2.5%

C.5%

D.10%

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第10题

实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）产品指的是在一定条件下充人二氧化碳气体的饮料。包括由发酵法自身产生二氧化碳的饮料。（）

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第11题

下列可乐型碳酸饮料当中属于国内品牌的有（），属于国外品牌的有（）。

A.可口可乐

B.崂山可乐

C.天府可乐

D.红雪可乐

E.百事可乐

F.雀巢可乐

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