更多“脆浆糊的主要用料是()。”相关的问题
第1题
调制糊浆时一般可选用淀粉、()、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其他用料。
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第3题
构成蛋泡糊的主要原料品种是()
A.蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
B.蛋清、泡打粉和糯米粉
C.蛋白、泡打粉、水和面粉
D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉
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第4题
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的()，可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
A.水的用量
B.面粉的种类
C.面团的温度
D.水的温度
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第5题
构成蛋清粉浆的主要原料品种是()
A.蛋液、食盐、水和玉米淀粉
B.蛋液、泡打粉和食盐
C.蛋白、泡打粉、水和面粉
D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉
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第6题
水油面工艺中，制面坯正确的方法是（)A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀B.先将油与面混和，再加入
水油面工艺中，制面坯正确的方法是()
A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀
B.先将油与面混和，再加入水均匀
C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均
D.将水、油、面粉一齐混合均匀
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第7题
以()为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
A.面粉和食油
B.面粉、鸡蛋和食油
C.面粉、水和食油
D.面粉、面种和食油
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第8题
配盘，主要根据光缆检验、路由复测资料按照施工图设计要求进行合理配盘。配盘工作对合理用料、节省光缆有着非常重要的作用，对传输质量影响不大。（)
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第9题
服装用料多少,主要取决于服装的式样、所用面料的门幅宽度和（)。
A.尺寸
B.式样
C.所用面料的门幅宽度
D.经济核算
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第10题
玻璃液位计的主要特点是：结构简单、价格低廉，但玻璃太脆易损，读数不太明显。（)
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第11题
上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料的处理标准。
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