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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

正确的为客人点菜的程序是()。

A.礼貌致谢一接受点菜、提供建议一点菜点准备一记录内容、复述确认

B.点菜点准备一接受点菜、提供建议一记录内容、复述确认一礼貌致谢

C.接受点菜、提供建议一点菜点准备一礼貌致谢一记录内容、复述确认

D.礼貌致谢一点菜点准备一接受点菜、提供建议-记录内容、复述确认

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第1题
为顾客点菜的正确程序是()。

A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认

B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼貌致谢→记录内容、复述确认

C.礼貌致谢→接受点菜、提供建议→点菜点准备→记录内容、复述确认

D.点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认→礼貌致谢

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第2题
为了确保点菜正确无误,应重复客人所点菜品,请客人确认。()
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第3题
礼貌服务用语具有对客人敬畏的特性。此题为判断题(对,错)。
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第4题
饭店客人来自不同的国度,尊重客人的起居习惯和饮食癖好是服务员起码的礼貌要求。此题为判断题(对,错)。
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第5题
收费站人员礼貌询问领导或客人姓名:“______”、“______”、“______”、“______”等,必须确认来访者的姓名、职务。如是陌生的客人,须了解来访的目的。

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第6题
递菜单,顾客点菜,餐厅服务员确认并报菜价记下菜名,最后向顾客确认所有点菜,这是一般各餐饮企业既定的点菜程序。()
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第7题
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().A.向宾客说明情况,并向宾客提供应

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

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第8题
在开启大门后,要以亲切的态度,微笑的面容先向客人礼貌问候,如()。A.您好B.晚安C.拜拜D.再见

在开启大门后,要以亲切的态度,微笑的面容先向客人礼貌问候,如()。

A.您好

B.晚安

C.拜拜

D.再见

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第9题
散客离店行李服务的内容是()。

A.礼貌问清房号、姓名、行李件数,搬运时间,清点件数,检查有无破损,确认客人结账,向客人道谢,祝客人旅途愉快,记录

B.礼貌问清房号、件数,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快

C.礼貌问清房号、姓名,向客人道谢,祝客人旅途愉快,记录

D.礼貌问清房号,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快

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第10题
请客人签字时要注意用双手递送登记单,将酒店专用笔放在登记单的左侧,笔尖朝向客人,以确保客人获得最佳的书写位置,五指并拢,礼貌地向客人指明需要签字的地方。()
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第11题
在行李寄存工作中,下列做法欠妥当的是()。

A.提醒客人现金不宜寄存在行李房

B.礼貌地问客人有无贵重物品

C.明确告诉客人不得寄存违禁品

D.告知客人保管好行李寄存单,否则就取不到行李

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