首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

蒸煮或杀菌产品,在冷却锅内水温10度以下需降温()分钟,方可出锅,并迅速放入()继续降温。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“蒸煮或杀菌产品,在冷却锅内水温10度以下需降温()分钟,方可…”相关的问题
第1题
传统蒸煮用具蒸锅和蒸笼,其中蒸锅多为铁锅或()。

A.铜锅

B.木制

C.竹制

D.铝锅

点击查看答案
第2题
锅壳上锥部内壁面装有两组锥形滤网,上面一组用于排汽(气)时避免锅内纤维物料被带出,下面一组滤网用于把循环加热系统送来的药液散布到蒸煮锅整个截面上。()
点击查看答案
第3题
以下是某同学在某实习厂实习时记下的几个染色的工艺流程,试根据工艺流程判别他们分别是何种染料在何种织物(棉织物或涤/棉混纺织物)上的染色(1)浸轧染液→预烘→烘燥→汽蒸→冷洗→热洗→皂洗→热洗→冷洗→烘干。(2)浸轧染液→预烘→烘燥→透风冷却→浸轧保险粉、烧碱液→汽蒸→冷水洗→浸轧氧化液→冷水洗→皂煮→热水洗→烘干。(3)浸轧染液→预烘→热熔→浸轧还原液→还原汽蒸→水洗→氧化→冷水洗→皂煮→热水洗→烘干。(4)浸轧染液→预烘→热熔→水洗→还原清洗→水洗→烘干→冷却落布。(5)浸轧染液→预烘→烘干→热熔→还原清洗→烘干浸轧染液→预烘→烘干→汽蒸→水洗→皂洗→水洗→烘干。(6)浸轧染液→预烘→烘干→热熔→浸轧还原液→汽蒸→水洗→氧化→水洗→皂洗→水洗→烘干。
点击查看答案
第4题
间歇式立式蒸煮锅的抽液循环系统由()、循环泵、()组成。循环泵一样采纳()。
点击查看答案
第5题
间歇式立式蒸煮锅的抽液循环系统由()组成。循环泵一般采用()。
间歇式立式蒸煮锅的抽液循环系统由()组成。循环泵一般采用()。

点击查看答案
第6题
下列生活中的做法正确的是()

A.霉变大米经高温蒸煮后食用

B.甲醛溶液浸泡海鲜防腐

C.明矾用于水的杀菌消毒

D.焙制面包时加入适量小苏打

点击查看答案
第7题
在点火熬煮前,锅内不应有(),熬煮锅里碱的液位不能低于(),预热锅里碱的液位要离锅边()mm。

点击查看答案
第8题
加热炉内所有炉管蒸煮时,只要炉管的最低温度在100℃左右,说明炉管蒸煮不存在短路。()
点击查看答案
第9题
直流锅炉在省煤器水温降至()℃时,应该迅速放尽锅内存水。

A.120

B.180

C.100

D.300

点击查看答案
第10题
苯蒸馏塔顶精苯消光值高的处理方法正确的有()。

A.降低苯进料温度

B.加大冷却器冷却水量

C.停苯蒸馏蒸煮

D.减小蒸汽量

点击查看答案
第11题
()法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内,边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

A.炒

B.蒸

C.铲制

D.煮

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改