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[填空题]

浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式，一是()，二是万年糟红粮续渣。

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第1题

浓香型大曲酒的呈香味物是酸类物质。（)

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第2题

浓香型大曲酒以（）为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第3题

麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平，所具备（）的优势更加明显。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.芝麻香型

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第4题

浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。（)

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第5题

先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。（)

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第6题

活动室的通风形式主要有两种;一是（)，二是（)。

活动室的通风形式主要有两种;一是()，二是()。

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第7题

宋代私学主要有()和家传两种形式。‏

宋代私学主要有（)和家传两种形式。‏

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第8题

套管的破坏主要有()和()两种形式。

套管的破坏主要有（)和（)两种形式。

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第9题

隔板主要有哪两种形式？

隔板主要有哪两种形式？

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第10题

老年人的家庭照料主要有家庭寄养和家庭助理两种形式。（)

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第11题

我国现行的工资形式主要有（)两种基本工资形式。

A.奖金、津贴

B.计时工资、计件工资

C.奖金、计时工资

D.津贴、计件工资

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