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[判断题]

酶活性随着Aw的变化而改变,通过降低Aw来抑制酶活性是一种很有效的方法。()

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第1题
抑制酶活性,干制品水分需降到1%以下,即水分活度()。

A.Aw<0.65

B.Aw<0.15

C.Aw<0.80

D.Aw<0.90

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第2题
不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围不同,当Aw()时,绝大多数微生物就无法生长了。
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第3题
通过改变机器产能或随着需求率变化而雇用和解雇雇员来使生产率与需求率同步的策略是:()。

A.可调节策略

B.追逐需求策略

C.水平策略

D.混合策略

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第4题
在冰点以上温度,Aw是试样成分和温度的函数;在冰点以下温度,Aw与试样成分无关,仅取决于温度。()
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第5题
微生物在不同的生长阶段,所需的Aw也不一样,有些微生物在繁殖中会产生毒素,微生物产生毒素所需的Aw值与生长时所需的数值相比要()。
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第6题
食品的水分活度Aw越(),食品越有利于保存。
食品的水分活度Aw越(),食品越有利于保存。

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第7题
以下4种格式编辑符中,适用于字符型变量输出的是:()。

A.Dw.d

B.Aw

C.Lw

D.Iw.d

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第8题
多数()在Aw低于0.91时不能生长。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.霉菌和酵母菌

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第9题
小区内切换将在()的情况下发生。

A.强信号质差

B.弱信号质差

C.AW=ON时

D.小区拥塞时

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第10题
在相同水分含量下,解吸曲线中AW比MSI中要(),这种现象称为吸附滞后现象。
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第11题
药物在新生儿体内分布、代谢与排泄过程生理特点叙述错误的是()。

A.脂溶性药物分布容积升高,血浆中药物浓度降低,应给予相对较大剂量

B.多种药物易穿过血脑屏障,对中枢系统作用增强,易致中枢神经系统损伤或引起中枢性呼吸抑制

C.CYP2C19主要参与苯妥英钠的代谢,新生儿期CYP2C19的活性不断增加,治疗剂量随年龄而变化

D.新生儿药物代谢酶系统发育不全,某些酶分泌不足或完全缺如,酶的活性也相对较低,影响药物的代谢

E.新生儿肾功能发育不成熟,肾血流量和肾小球滤过率低,药物清除率低,造成血药浓度过高,t1/2延长,药物易在体内发生蓄积中毒

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