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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列物质能与斐林试剂反应生成铜镜的是（）。

A.乙醛

B.丙醛

C.甲醛

D.丙酮

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第1题

下列（)反应可以用来鉴别和提纯醛和酮。

A.碱催化下，醛、酮与氢氰酸加成

B.与饱和亚硫酸氢钠加成

C.与托伦试剂反应

D.与斐林试剂反应

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第2题

奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是（）

A.奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质

B.可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖

C.在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜

D.脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多

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第3题

既能与士伦试剂反应，又能发生酯化反应的物质是（）。

A.乙酸

B.乙醇

C.甲酸

D.丙酮

E.苯甲酸

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第4题

下列哪组试剂在使用过程中,必须经过加热（)。

A.斐林试剂测定可溶性还原糖

B.苏丹Ⅲ或Ⅳ鉴定脂肪

C.双缩脲试剂鉴定蛋白质

D.碘化钾试剂鉴定淀粉

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第5题

不能用于鉴别还原糖的试剂的是（)

A.斐林试剂

B.银氨溶液

C.溴水

D.甲基橙

E.苯肼

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第6题

由于淀粉的水解产物是葡萄糖，淀粉测定时应选择葡萄糖来标定斐林试剂。（)

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第7题

检测某种饮料中是否含有还原糖，应选用的试剂是（)。

A.斐林试剂

B.双缩脲

C.考马斯亮蓝

D.固蓝盐B

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第8题

检查糖尿病患者尿液中的丙酮常用的试剂是（）。

A.托伦试剂

B.斐林试剂

C.三氯化铁溶液

D.品红亚硫酸试剂

E.亚硝酰铁氰化钠的氢氧化钠溶液

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第9题

直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，斐林试剂标定宜选用标准麦芽糖溶液。（)

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第10题

斐林试剂名词解释

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第11题

鉴别环己醇和苯酚可以用（)。

A.斐林试剂

B.金属钠

C.FeCl3溶液

D.溴水

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