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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶高冲注水，使茶杯中茶叶上下翻滚，有助于茶叶()。

A.达到浓度

B.内含物质浸出

C.保持成份

D.快发香气

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第1题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

B.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

C.大会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。

D.以上三点都是正确的。

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第2题

下列冲泡手法中()没有一定的寓意。

A.双手内旋

B.高冲法

C.45o注水法

D.凤凰三点头

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第3题

下列冲泡手法中()没有一定的寓意。

A.45o注水法

B.凤凰三点头

C.双手内旋

D.高冲法

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第4题

()不适合名优绿茶的冲泡器具。

A.普通玻璃杯

B.陶壶

C.玻璃壶

D.高档玻璃杯

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第5题

江南一带用玻璃杯来冲泡的是（)

A.红茶

B.花茶

C.绿茶

D.乌龙茶

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第6题

冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾()三次以示欢迎。

A.点头

B.鼓掌

C.握手

D.鞠躬

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第7题

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（)。A.1—2gB.1—1.5gC.2—3gD.3—4g

冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为()。

A.1—2g

B.1—1.5g

C.2—3g

D.3—4g

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第8题

冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为()。

A.3～4g左右

B.1～2g左右

C.4～5g左右

D.2～3g左右

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第9题

冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为()。

A.1～2g左右

B.3～4g左右

C.2～3g左右

D.4～5g左右

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第10题

冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。

A.双手回转

B.45o注水法

C.凤凰三点头

D.单手回转

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第11题

冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。

A.单手回转

B.双手回转

C.凤凰三点头

D.45o注水法

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