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[单选题]
我国南方部分地区盛产的椹果，味甘似蜜，汁若醍醐，其中白椹果粒大，汁液浓，品味尤佳，为椹中之上品。经研究，椹果有较高的滋阴、养血、补肾、健脾、乌发之功能，是久病初愈、神经衰弱、失眠健忘、气血亏虚者的滋补佳品。把椹果放进开水中，开水很快就变成了紫红色的汤汁，味道酸 甜。下列有关这一现象的解释，正确的是（）
A.位于果实表面的色素将水染成紫红色
B.细胞壁破裂，失去保护和支持细胞的功能
C.细胞膜失去控制物质进出的功能，液泡内的细胞液流出来
D.细胞核破裂，细胞核内的色素、营养物质等流出来
答案
C、细胞膜失去控制物质进出的功能，液泡内的细胞液流出来
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