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第2题
乳制品生产加工人员的个人卫生应包括（）
A．进入生产车间前，应穿戴好整洁的工作服、工作帽、工作鞋（靴）。工作服应盖住外衣，头发不应露出帽外，必要时需戴口罩；不应穿清洁作业区、准清洁作业区的工作服、工作鞋（靴）进入厕所，离开生产加工场所或跨区域作业B．上岗前、如厕后、接触可能污染食品的物品后或从事与生产无关的其他活动后，应洗手消毒。生产加工、操作过程中应保持手部清洁C．乳制品加工人员不应涂指甲油，不应使用香水，不应佩戴手表及饰物D．个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内，个人用品其他物品可带入生产车间
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第5题
工作人员入室准备有哪些（）
A.换鞋：按规定入室必须更换手术室专用鞋；外出时，更换外出鞋
B.更衣：参加手术人员必须更换洗手衣、裤， 着装整齐并符合要求，上衣扎在裤带内，参观人员必须更换参观衣
C.戴帽子：按要求戴好，帽子，头发不外露
D.戴口罩：规范戴口罩，口鼻不外露
第6题
（综合类）进入无尘车间前需要注意什么（）
A.是否佩戴静电环且静电环是否测试OK
B.无尘衣.无尘鞋是否按照标准穿戴
C.确认仪容仪表（头发.鼻子.胳膊皮肤不可外漏.无尘服拉链.魔术贴不可敞开）
D.用粘尘滚轮清洁身体后从风淋门进入
E.无需注意什么任何一个门随便进入
第11题
个人卫生要求（）
A.接触食品前均应用肥皂、流动水洗净双手
B.穿戴清洁的工作衣、帽子，不留长指甲、涂指甲油，不带戒指
C.进备餐间前二次更衣、戴口罩，再次洗手
D.禁止穿工作衣入厕
