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[判断题]

炳胜辣是我们炳胜独创,口感是酸辣、咸香、微甜()

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第1题
川菜的特点是()

A.咸香、脆嫩

B.清淡、鲜嫩

C.酸辣、香鲜

D.麻辣、味厚

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第2题
四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕南是咸辣,湖南那么是()。
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第3题
鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁。()
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第4题
根据《素问•阴阳应象大论》五味所伤所胜的论述,咸味的治病特性是()

A.咸伤肾

B.咸伤阳气

C.咸伤血

D.咸伤骨

E.咸胜燥

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第5题
四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕南是咸辣,湖南则是()。
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第6题
淮扬菜的流派风格是()。

A.重咸鲜

B.重清爽

C.偏甜淡

D.重香辣

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第7题
成都风味牛油火锅:口感香辣、风味独特、没有标准牛油锅底那么麻,差不多辣。/()
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第8题
清油火锅是有()炒制色泽艳红口感香辣浓郁

A.猪油

B.植物油

C.牛油

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第9题
6月15日意向套餐()

A.套餐:白切鸡+肉沫蒸蛋+西兰花

B.套餐:蒜苗炒牛蛙+酸菜小笋+西兰花

C.套餐:小炒牛肉+酸辣鸡杂+菜心

D.套餐:香辣猪头肉+红烧茄子+菜心

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第10题
请为【香辣鸡翅】的口感打分()

A.不足

B.一般

C.优秀

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第11题
韭菜鸡枞菌的口味特点是()

A.咸鲜

B.微辣

C.香辣

D.酱香

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