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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

Celia是酒店西餐厅的服务员,今天早晨负责为客人结帐,当碰到使用现金结帐的客人时,下列哪些行为是正确的()

A.使用验钞机验钞

B.直接进行找零

C.核数时从大到小清点,余额交还给客人

D.向客人复核帐单金额

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ACD

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第1题
Celia是酒店西餐厅的服务员,今天早晨负责为客人结帐,当碰到使用信用卡结帐的客人时,下列哪些行为是正确的()

A.询问客人结帐方式

B.告知客人费用并询问客人是否需要开发票

C.将信用卡副联和帐单一起交还给客人

D.请客人在刷卡机输密码,并请客人在信用卡联签字

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第2题
Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节,径自替客人决定

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第3题
根据《星河湾酒店意咖啡西餐厅自助晚餐调价》的规定,广州地区酒店西餐厅自助晚餐的最新官方微商城推广价是()

A.平日团购:258元/位

B.周末团购:268元/位

C.平日团购:238元/位

D.周末团购:248元/位

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第4题
酒店楼层疏散引导组通常主要由哪个部门的人员担任()

A.中餐厅

B.西餐厅

C.管家部

D.营运部

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第5题
听力原文:这是你的早餐券,7点到9点是早餐时间,在二层西餐厅用餐。问:这句话在哪里可以听到?(8)A.

听力原文:这是你的早餐券,7点到9点是早餐时间,在二层西餐厅用餐。

问:这句话在哪里可以听到?

(8)

A.饭馆

B.食堂

C.酒店

D.餐厅

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第6题
新煮意西餐厅位于酒店一楼,()厨房采取当地新鲜的食材,现场烹调美食,在客人用餐之时与星级大厨玩转互动用餐体验

A.半开放式

B.开放式

C.综合开放式

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第7题
酒店共有餐厅多少个分别是()

A.3个,中餐厅(今御宴)、西餐厅、火锅餐厅(捞捞叨叨火锅餐厅)

B.3个,中餐厅(今御宴)、西餐厅、星月餐厅

C.3个,西餐厅、火锅餐厅(捞捞叨叨火锅餐厅)、星月餐厅

D.4个,中餐厅(今御宴)、西餐厅、火锅餐厅(捞捞叨叨火锅餐厅)、星月餐厅

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第8题
酒店大的特点就是直接性,由顾客直接寻找服务员为其服务。()
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第9题
在酒店服务中,使用()是对服务员的基本要求。

A.语言交际

B.礼貌用语

C.感情

D.情绪

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第10题
以下属于一线操作工范畴的是()

A.玩具厂的销售人员

B.酒店服务员

C.保险代理人

D.医药代表

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第11题
如果某项用品客人使用量较多,楼层服务员不可以在酒店标准配备的基础上稍做添加()
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