![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[单选题]
测定粮食油料脂肪酸值时,提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上震荡()min。
A.10min
B.20min
C.30min
D.40min
查看答案
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.10min
B.20min
C.30min
D.40min
A.27
B.30
C.35
D.37
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()
A.索氏抽提法
B.酸水解法
C.氯仿-甲醇法
D.直滴式抽提法
粮食行业所称的油料,指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒(主要是子叶)内含有丰富的()。
A.淀粉
B.水分
C.纤维素
D.脂肪