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[判断题]

制作体积小的小西餅,裝盘时应留出适当的相等距离,边缘部份才不会烤焦。( )

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第1题
下列说法错误的是()。

A.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间

B.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制

C.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

D.制作软质面包的面粉使用前要过筛

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第2题
下列说法错误的是()。

A.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制

B.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间96

C.制作软质面包的面粉使用前要过筛

D.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

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第3题
谐波减速器是利用行星齿轮传动原理发展起来的减速器,在工业机器人上得到了大量的应用,关于谐波减速器下列说法错误误的是()

A.相正确传统减速器,谐波减速器体积小、质量小

B.由于谐波减速器中有一部件是柔轮,其容易发生形变,因此谐波减速器的精度较差

C.运动平稳,噪声小

D.传动比范围大

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第4题
集散空间的大小应视超市的规模、出人口的位置及多少来确定,若受基地条件限制,不能留出集中空地,可采取适当增加出入口的方法,分散人流。()
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第5题
微型玻璃型人造石材又叫(),是由适当组成的玻璃颗粒经过焙烧和精华,制作而成的复相材料。

A.水晶石

B.微晶石

C.金刚石

D.辉石

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第6题
在制作五类线RJ45接头(水晶头)时,使用斜口钳根据长度需求裁剪电缆,然后将水晶头防护套安装到电缆上,并预留出至少约()mm的长度,便于操作。
在制作五类线RJ45接头(水晶头)时,使用斜口钳根据长度需求裁剪电缆,然后将水晶头防护套安装到电缆上,并预留出至少约()mm的长度,便于操作。

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第7题
软性小西饼水份为面粉量35%以上,必须先放进冰箱,再制作不同形状之小西饼。()
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第8题
如果制作面包时,面团缺少盐,则会出现()。

A.发酵速度缓慢

B.醒发后面团会下塌

C.烘烤时体积收缩

D.面包体积小

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第9题
发电机组应沿船舶纵向安装,在()的情况下可不作要求。

A.发电机组容量小

B.发电机组转轴带有其他机械设备

C.发电机组体积小

D.发电机组体积大

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第10题
在制作黄油酱时,熬制糖水,应注意()。

A.将糖水熬到很稠,不透明为止

B.不要将糖水熬上颜色

C.不要将过多的水分蒸发

D.将糖水熬上适当的黄褐色

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第11题
当铸件()时,合金温度降低越快,越不容易浇满。

A.体积大,表面积小

B.体积小,表面积大

C.体积大,表面积大

D.体积小,表面积小

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