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试述如何建立HACCP体系?

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第1题
建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施()。

A.GAP和GMP

B.SSOP和ISO9000质量体系

C.SSOP和GMP

D.食品GMP和ISO9000质量体系

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第2题
建立HCCP验证程序的目的是()。

A.验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常运行

B.确认HACCP计划对安全危害的控制是否确实有效

C.验证HACCP体系是否正常有效

D.满足认证审核要求

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第3题
试述建立职位薪酬体系的基本步骤。

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第4题
“HACCP不是一个零风险的体系”其意思是指:()。

A.HACCP体系只对部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决

B.有效的HACCP体系能提高生产管理水平,但不能确保食品的安全

C.有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用

D.有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平,而非消除所有的危害

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第5题
项目质量控制体系的建立程序是如何开展的?

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第6题
HACCP体系认证步骤通常分()。

A.企业申请阶段

B.认证审核阶段

C.证书保持阶段

D.年审阶段

E.复审换证阶段

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第7题
ISO22000标准的内容主要不包括以下哪一点()。

A.卫生体系要求

B.良好操作规范等必备方案要求

C.HACCP原则要求

D.管理体系要求

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第8题
管理评审的输出必须包括体系的食品安全保证能力;HACCP体系有效性的改进;资源需求及组织食品安全方针和相关目标的修订等内容。()

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第9题
结合实际,说明我国为什么要建立完善社会信用制度和社会信用体系。我国应如何建立健全社会信用制度?

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第10题
根据相关规定,强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。A.新鲜蔬菜B.罐头C.肉及肉制品D.

根据相关规定,强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。

A.新鲜蔬菜

B.罐头

C.肉及肉制品

D.果蔬汁

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第11题
HACCP包括:危害分析(HA)、关键控制点(CCP)、设定控制危害的标准、设定临控体系、设定纠偏措施、设定验证方法、设定档案制度,称作HACCP的()。

A.7个条件

B.7个原则

C.7条准则

D.7个方面

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