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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物中蛋白质含量最高的是（）

A.猪肝

B.牛肉

C.鸡蛋

D.大豆

E.小米

答案

D、大豆

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第1题

下列食物中蛋白质含量最高的是（）

A.白糖

B.鱼

C.黄瓜

D.玉米

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第2题

下列食物蛋白质中白蛋白含量最高的是（）。

A.橄榄

B.鸡蛋

C.豆桨

D.牛奶

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第3题

下列食物胆固醇含量最高的是（)。

A.猪排骨

B.猪脑

C.猪心

D.猪膘肉

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第4题

蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少，在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.菜籽油

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第5题

以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

A.猪肉

B.猪肝

C.蛋黄

D.猪舌头

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第6题

大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。（)

大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()

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第7题

各种食物中蛋白质含量最高的是（）。

A.大豆

B.肉类

C.粮谷类

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第8题

食物中蛋白质含量最高的是

A.大豆

B.肉类

C.粮谷

D.乳及乳制品

E.蛋类

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第9题

下面那种食物中蛋白质含量最高（）

A.猪肉

B.牛奶

C.鸡蛋

D.大豆

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第10题

下列关于食物蛋白质的含量计算正确的是（）。

A.蛋白质含量=食物中的总氮×6.25

B.蛋白质含量=食物中的总氮÷6.25

C.蛋白质含量=食物中的总氮×4.25

D.蛋白质含量=食物中的总氮÷4.25

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第11题

下列食物中蛋白质生物学价最高的是()。

A.谷类蛋白质

B.大豆蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.肉类蛋白质

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