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第1题
人工验酒无盖酒 绿区 0-40瓶，黄区40-80瓶，红区＞80瓶（）
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第2题
下列哪对材料在调饮时不可互相取代（)。
A.柠檬汁和兰姆汁
B.绿薄荷利口酒和绿薄荷糖浆
C.金巴利和红樱桃利口酒
D.咖啡酒和棕可可酒
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第3题
当脏酒出现红黄区无需按《包装车间脏酒异常反馈流程》汇报，自己解决（）
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第4题
检（化)验人员在工作过程中，可接受货主、司机或其他相关人员的烟、酒、钱、物。（)
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第5题
土陶瓶的优势是（）
A.成本低
B.酒的折耗
C.避光 避紫外线
D.助于酒体老熟
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第6题
灌装机酒阀故障，维修工修理后再开机时操作机手需把修理时有接触的酒阀下的酒倒掉，验证这些酒阀无脏污、无油污，无异味，无异物方可灌装，并提醒验酒人员对前（）圈酒加强检验，无异常可量产。
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第7题
香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。（）
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第8题
在德国雷司令的酒瓶上如果有“Beerenauslese”表明（）。
A.是几个葡萄园的酒混合的品种
B.起泡酒
C.投入市场前经过长时间的瓶储
D.用成熟度很高的葡萄酒酿造
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第9题
我国黄酒起源于远古时期，经历了天然酒和人工酒的两个历史阶段。（)
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第10题
以下品牌酒的价格错误的是（）
A.【小拉菲】580元/瓶
B.【奔富407 】678元/瓶
C.【奔富389】538元/瓶
D.【奔富2】188元/瓶
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第11题
白兰地的酒液呈琥珀色，其颜色主要（）。
A.是非人工着色而面成
B.是人工着色而成
C.来源于酒在生产过程中的自然生色
D.来源于酸制酒品的原料
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