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[多选题]

这些菜的烹饪方式是:1.水煮鱼2.香煎豆腐3.炸酱面4.蛋炒饭()

A.1.煮 2.香 3.酱 4.炒

B.1.煮 2.煎 3.炸 4.炒

C.1.水 2.香 3.炸 4.炒

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1煮2煎3炸4炒

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更多“这些菜的烹饪方式是:1.水煮鱼2.香煎豆腐3.炸酱面4.蛋炒…”相关的问题
第1题
湖北菜擅长什么烹饪手法?()

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

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第2题
药膳的烹饪方式可以煎、炒、烹、炸、熏、腌。()
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第3题
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的热度(火力)、时间和不同的烹调方式及烹饪原料在质变的过程(指质感标准)。()
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第4题
假定你是李华,你所在的校武术队(martial arts team)正在招收学员。请给你的留学生朋友Tony写封邮
件邀请他加入,内容包括:

1.具体培训安排(时间与地点);

2.报名方式及截止日期。

注意:

1.词数100左右;

2.可适当增加细节,以使行文连贯。

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第5题
煎是化生为熟,就是对烹饪原料加热。()
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第6题
能通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原料是()。

A.烹调原料

B.烹饪原料

C.菜品原料

D.菜点原料

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第7题
菜点的品质形成不仅取决于烹饪原料本身,更取决于烹饪加工手段的使用。()
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第8题
伞形花内酯的结构是()

A.7-羟基香豆素

B.6,7-二羟基香豆素

C.7,8-二羟基香豆素

D.5,6-二羟基香豆素

E.6-羟基香豆素

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第9题
从公元16世纪以来,厨艺博采众长,最终赢得了“西方烹饪艺术代表”美称的是()

A.德国菜

B.法国菜

C.英国菜

D.俄国菜

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第10题
主要以油为传热媒介的烹饪方法是()。

A.生炒、油爆、清炸、煎烹

B.滑炒、油爆、干炸、煎蒸

C.生炒、油爆、红烧、油焖

D.爆炒、油爆、煎烹、煎烧

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第11题
棉子饼中的有害物质是()

A.香豆素

B.游离棉酚

C.氢氰酸

D.双香豆素

E.维生素K

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