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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()。

A.85℃～90℃

B.90℃～95℃

C.80℃～85℃

D.75℃～80℃

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第1题

冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()

A.80℃～85℃

B.85℃～90℃

C.75℃～80℃

D.90℃～95℃

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第2题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

B.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

C.大会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。

D.以上三点都是正确的。

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第3题

冲泡名优绿茶的适宜水温一般是()左右。

A.60℃

B.100℃

C.95℃

D.80℃

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第4题

90℃左右水温比较适宜冲泡（)茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶

90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.沱茶

D.白茶

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第5题

泡茶水温的高低，与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料粗老，紧实要比细嫩，松散的茶汁浸出要()得多，所以冲泡水温要()。

A.慢，高

B.快，高

C.慢，低

D.快，低

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第6题

()不适合名优绿茶的冲泡器具。

A.普通玻璃杯

B.陶壶

C.玻璃壶

D.高档玻璃杯

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第7题

关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B.水温越高，溶解度越小

C.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

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第8题

白茶饼在冲泡的过程中，用75°C冲泡为宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般为1:30。（)

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第9题

关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

B.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

C.水温越高，溶解度越小

D.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

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第10题

如果是品饮西湖龙井，洞庭碧螺春，君山银针，黄山毛峰等细嫩名茶，则用()直接冲泡最为理想。

A.壶

B.碗

C.玻璃杯

D.紫砂杯

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第11题

在我国民间，还有老茶壶泡，嫩茶杯冲之说。这是因为()。

A.较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B.较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C.以上三点都是正确的。

D.细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

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