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[单选题]

酒吧员工在每日工作之前应检查酒吧,填写检查表,并由()审核

A.餐厅经理

B.餐厅主管

C.餐厅领班

D.餐厅服务员

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A、餐厅经理

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第1题
下列说法错误的是()。A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B.在酒吧使用明火时,要注意避

下列说法错误的是()。

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第2题
酒吧营业前准备主要包括:()等。

A.个人仪表

B.酒吧卫生

C.领存物品

D.填写报表

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第3题
客房部应协助()做好客房送菜、客房小酒吧食品饮料的请点补充工作。

A.餐饮部

B.采购部

C.财务部

D.工程部

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第4题
酒吧每日服务程序中的“营业中的服务”阶段主要有哪些服务内容?

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第5题
一般来说,酒吧吧台的高度在110-120厘米之间,比较适于调酒师工作。()
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第6题
根据不同的工作情境,在()开展的随身护卫属于现场护卫。

A.酒吧

B.展览馆

C.体育中心

D.演出现场

E.宾馆

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第7题
从管理角度看,酒吧成本中的可控成本是()

A.设备的折旧费

B.贷款利息

C.固定员工的工资

D.酒水成本

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第8题
作为一个设备设施比较完善的酒吧,搅拌器应放置在()。A.冰块机上面B.咖啡机下面C.前吧D.后吧

作为一个设备设施比较完善的酒吧,搅拌器应放置在()。

A.冰块机上面

B.咖啡机下面

C.前吧

D.后吧

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第9题
酒吧常见的工作报表有()

A.酒吧客流量

B.人均消费额

C.营业收入

D.酒吧服务质量

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第10题
作为一个设备设施比较完善的酒吧,干品贮藏柜应放置在()。

A.啤酒配出器上面

B.啤酒配出器下面

C.后吧

D.前吧

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第11题
作为一个设备设施比较完善的酒吧,软饮料配出器应放置在()。A.冰块机上面B.咖啡机下面C.前吧D.后吧

作为一个设备设施比较完善的酒吧,软饮料配出器应放置在()。

A.冰块机上面

B.咖啡机下面

C.前吧

D.后吧

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