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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下哪些物料是化24H用K+2()

A.烟熏珍鲑

B.冷冻柠檬果酱

C.榴莲果泥

D.蟹柳块

E.西柚果味酱

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CDE

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第1题
以下哪些物料的解冻时间是24小时k+2()

A.提拉米苏,爆浆蛋糕

B.巧易奶油,柠檬果酱

C.西柚果味酱,桃蓉酱

D.树莓果酱,抹茶蛋糕

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第2题
小龙虾用咸蛋黄调味酱()

A.24h K+1

B.24h K+2

C.24h K+4

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第3题
以下效期正确的是()

A.烟熏珍鲑:解冻48h,k+3;香薰鸡胸肉:解冻24h,k+2

B.已煮制的土豆:煮制当日+3

C.苹果浸泡液:6h

D.红心火龙果:清洗消毒k+2,新鲜哈密瓜(清洗消毒分切未去皮)开封当日+5

E.金桔柠檬蜂蜜酱:解冻48h,k+2

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第4题
下面哪些物料是化48用4()

A.冷冻烧鸭切片

B.匈牙利炖牛肉

C.牛肉粒

D.片状火腿

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第5题
五味蜜汁翅()

A.48h K+2

B.24h K+1

C.24h K+2

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第6题
海鲜三合一()

A.24h K+1

B.24h K+2

C.24h K+3

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第7题
冷冻莴苣丝()

A.24h K+1

B.24h K+3

C.24h K+2

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第8题
匈牙利炖牛肉()

A.48h K+4

B.24h K+2

C.24h K+4

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第9题
香薰鸡胸肉()

A.24h K+3

B.24h K+1

C.24h K+2

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第10题
新奥尔良鸡腿肉片()

A.24h K+1

B.24h K+2

C.24h K+3

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