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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有味型是()。

A.家常味

B.鱼香味

C.椒麻味

D.麻辣味

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更多“川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有味型是()。”相关的问题

第1题

川菜中咸、甜、酸、辣和香辛兼有的味型是()。

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第2题

川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、（)十味皆备，又以麻、辣、酸为主。

A.爽、滑

B.浓、厚

C.苦、焦

D.软、脆

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第3题

麻辣味型主要是由（)来构成。

A.甜、鲜、酸、辣

B.麻、辣、咸、酸、香

C.酸、甜、辣、麻

D.酸、甜、苦、咸

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第4题

中医饮食中的“五味”指的是（）

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.甜、辣、苦、酸、辛

D.甜、辣、苦、涩、咸

E.甜、辣、苦、涩、咸

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第5题

川菜以（）而闻名，为其它菜系所少有

A.辣、酸、麻

B.酸、甜、苦

C.酸、甜、辣

D.甜、辣、香

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第6题

食物有哪些性味（）

A.辛、甘、酸、苦、甜

B.辛、辣、酸、苦、甜

C.辛、甘、酸、苦、咸

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第7题

中医饮食上五味指的是（）

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.酸、苦、麻、辣、涩

D.甜、辣、苦、涩、成

E.甜、辣、苦、酸、辛

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第8题

下列属于湘菜常用的味型的特点是（）

A.咸鲜、咸中带甜、酸甜、咸香

B.咸鲜、咸中带甜、甜中带咸、咸香，酸甜

C.咸香、咸辣、香辣、酸辣、咸鲜、鲜辣

D.咸鲜、咸香

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第9题

麝香的气味是（)。

A.气香，有辛凉感，味微苦

B.气香，味微麻辣

C.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

D.气香浓烈而特异，味微甜

E.气香，味微甜

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第10题

每种食物都有各种滋味。中医认为,食物的“五味”包括（）

A.酸

B.甘（甜）

C.咸

D.淡

E.苦

F.辛（辣）

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第11题

7味觉亦属于化学感觉，主要有甜、（）咸（），4种类型的味觉感受器，在不同区域的分布密度也有所差异

A.辛

B.酸

C.苦

D.辣

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