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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下关于咸蛋黄可颂物料说法正确的是()

A.咸蛋黄酱熟品冷冻储存

B.咸蛋黄酱解冻24小时,解冻后+12天

C.咸蛋黄酱菜库解冻24小时,解冻后+24天

D.咸蛋黄酱转移至饼干抢后+4天开封+8天

E.晶亮美即用中性果胶已开封未转移+60天工作站+6天

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ABCDE

解析:咸蛋黄酱熟品冷冻储存咸蛋黄酱菜库解冻24小时解冻后+24天咸蛋黄酱转移至饼干抢后+4天开封+8天晶亮美即用中性果胶已开封未转移+60天工作站+6天

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第1题
本次上市的新品是()

A.咸蛋黄流心可颂

B.现烤法式可颂

C.大溪地香草风味流心可颂

D.现烤大可颂

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第2题
本次新品上市新增原料有()

A.大溪地香草风味奶香酱

B.冷冻笋丝调理包

C.防潮糖粉(烘焙糖)

D.迷你原味可颂冷冻面团

E.咸蛋黄风味酱

F.大可颂

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第3题
以下物料为生品的是()

A.咸蛋黄

B.海带丝炒肉

C.猪肉饼、鸡肉饼、鸡小胸

D.薄脆

E.鸡扒、卤鸡肉丝

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第4题
饭团:相关物料解冻及效期描述正确的是()

A.猪肉酥开封后常温储存0+6天

B.油条脆烹炸后+1天,常温储存

C.黑芝麻开封后+1个月,转移至撒粉罐中+6天(包含在开封效期内)

D.咸蛋黄加热后未开封+1天

E.以上都是

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第5题
以下关于适量吃优质蛋白质的说法正确的是()

A.鱼类是首选

B.禽肉优于畜肉

C.多吃瘦肉,少吃肥肉

D.吃鸡蛋不吃蛋黄

E.动物肝脏可定期摄入

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第6题
愤怒的华夫新增物料有那些()

A.冷冻华夫面团(咸蛋黄味)

B.鸡肉香辣丝

C.好乐门香甜沙拉酱

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第7题
咸蛋黄酥鱼皮和脆糯糯薯角共同的物料有()

A.番茄酱

B.樱桃番茄

C.荷兰芹

D.千岛酱

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第8题
以下对于珍宝海鲜楼描述正确的是()

A.新加坡旅游局首推的海鲜餐厅

B.随到随吃,无需预订

C.周二后不接受周末预订

D.麦片虾和咸蛋黄鲨鱼皮比较出名

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第9题
制作咸蛋黄云朵蛋挞,以下做法错误的是()

A.蛋挞出烤箱后,立即摆放上棉花糖

B.糖粉罐倾斜45度撒一次咸蛋黄粉

C.咸蛋黄云朵蛋挞最佳赏味期为30分钟

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第10题
关于FY20星冰粽描述正确的是()

A.门店纸质券销售期:5.11-6.24/预售期:5.11-6.5

B.门店提领期:6.6-6.27

C.现货销售期:6.6-6.25

D.王牌口味:冷萃咖啡、茶瓦纳桃桃、蔓越莓优格

E.传统创新:青柠白茶、咸蛋黄芝士

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第11题
以下产品奉客标准正确的是()

A.咸蛋黄酥鱼皮外带、外送无需提供荷兰芹及樱桃番茄

B.外带、外送产品:将裹好咸蛋黄粉的鱼皮放入中号铝箔盒内,加盖,放1朵荷兰芹和2片1/2番茄

C.堂食:在酥鱼皮上方放置1多荷兰芹和2片1/2樱桃番茄

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