首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

使用冰箱保存冷菜时,()必须严格分开,以防交叉污染。

A.无卤汁菜品之间

B.有卤汁菜品之间

C.成品与成品

D.成品与半成品

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第1题
下列说法正确的是()

A.酒店要求留样至少125克,冰箱保存48小时; 冬奥会留样要求200克

B.炸薯条的油温不得超过180℃,宜3天更换

C.冷菜间的室温应≤24℃

D.日常记录填写使用中文签名

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第2题
下列关于胰岛素治疗糖尿病的描述正确的有

A.1型糖尿病必须给予外源性胰岛素注射治疗

B.低血糖反应是胰岛素治疗最常见的不良反应

C.混合注射胰岛素时应先抽吸中长效胰岛素

D.胰岛素应放在冰箱冷冻室内保存

E.长效胰岛素注射时间与进餐关系可不严格

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第3题
患者来药店购买双歧杆菌三联活菌制剂,药师应该交待的使用注意事项包括()

A.置于冰箱中冷藏保存

B.与抗酸剂分开服用

C.宜用温水送服

D.不宜与抗菌药物同时服用

E.可混于牛奶中服用

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第4题
某患者来药店购买双歧杆菌三联活菌制剂,药师应该交待的使用注意事项包括()

A.应置于冰箱中冷藏保存

B.与抗酸剂分开服用

C.宜用温水送服

D.不宜与抗菌药物同时服用

E.可混于温牛奶中服用

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第5题
胰岛素使用注意事项()

A.注射餐前胰岛素一定要准备好食物

B.每次注射部位不用轮换,避免因不同部位胰岛素吸收不同而造成血糖波动

C.严格按照医生医嘱用量

D.开过的胰岛素应放冰箱保存

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第6题
下列关于胰岛素治疗糖尿病的描述正确的有()

A.1型糖尿病必须给予外源性胰岛素注射治疗

B.低血糖反应是胰岛素治疗最常见的不良反应

C.混合注射胰岛素应先抽吸中长效胰岛素

D.胰岛素应放在冰箱冷冻室内保存

E.长效胰岛素注射时间与进餐关系可不严格

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第7题
科室药物管理要求包括()
A.药品柜随时保持清洁(每日清理) 摆放整齐,内用药与外用药分开放置,静脉与口服药分开放置,并按有效期限的先后,有计划使用,定期检查(每月),防止过期和浪费B.药瓶上标签明显清晰C.皮试液、胰岛素、肝素、脑垂体后叶素、生物制剂等放冰箱箱内保存,定期检查D.贵重药品应专柜保存,每班清点记录,患者个人专用药品,应单独存放并标明床号姓名E.基数药管理要求:指定专人管 班清点记录,由接班护士(治疗室、夜班)签名,检查药品数量及质量
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第8题
采血时要轻拿轻放,运送血液时不要剧烈震荡,严格观察储血冰箱温度,并详细记录,严格执行血液保存制度,不可采用变质血液()
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第9题
生产()类药品必须使用专用设备和独立的空气净化系统,并与其它药品生产区域严格分开。
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第10题
客户资料的保管以下说法不正确的是()
A.客户纸质资料分户、专柜、专人保管B.物业服务中心客户资料严格遵循保密原则,客户资料由物业服务中心负责人授权责任人进行保管,目录清晰、易查,纸质档案应将业主、租户资料分开保存C.客户资料电子文档应同时在多个电脑中进行备份,以备紧急情况使用
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