题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列;加入量不超过2%的配料按照递减顺序排列。()
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列;加入量不超过2%的配料按照递减顺序排列。()
此题为判断题(对,错)。
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
此题为判断题(对,错)。
A.改善食品品质
B.改善食品色、香、味
C.食品安全和提高营养
D.改善食品品质和色、香、味
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
A.充分利用企业对市场的了解
B.现有市场或细分市场已经饱和
C.企业发现现有产品生产过程的性质导致难以转而生产全新的产品
D.保持相对于竞争对手的领先地位
按照GB 150-1998《钢制压力容器》的规定,制造完工的容器应按图样规定进行压力试验(液压试验或气压试验)或增加气密性试验。()
邮储业务差错的处理要求()。
A.存款超时,柜员应按提示收款
B.各种超时情况下的存款交易可重复操作
C.交易异常或发生业务差错时,必须把现金交还客户
D.在办理存款交易前后,对客户帐余额的判定有疑问的,一律不办理业务
我国厨师加工原料时,讲究大小、粗细、厚薄一致,所以()是制作菜肴的一个很重要的环节。
A.调味
B.选料
C.刀工
D.配料