首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

为客人斟倒饮料时,应将饮料:A.倒满一杯B.倒至杯子的2/5或1/3处C.倒至杯子的3/4处D.倒至杯子的1/4

为客人斟倒饮料时,应将饮料:

A.倒满一杯

B.倒至杯子的2/5或1/3处

C.倒至杯子的3/4处

D.倒至杯子的1/4或1/3处

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第1题
为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在:A.储物架上B.冰箱上或储酒柜里C.酒吧的操作台上

为客人斟倒完饮料后,应将剩余的饮料瓶或饮料放在:

A.储物架上

B.冰箱上或储酒柜里

C.酒吧的操作台上

D.杯子的右上方

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第2题
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至()。A.第一页B.第二页C.第三页D.饮料页

西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至()。

A.第一页

B.第二页

C.第三页

D.饮料页

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第3题
当员工将饮料斟入饮料壶的后续服务中,发现饮料离杯底接近()时,需要为其续杯并询问客人是否还需要其他酒水/饮料

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第4题
在斟倒各种酒水时,中餐一律以()为宜,以示对顾客的尊重。

A.倒满

B.七分满

C.满足顾客的要求

D.八分满

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第5题
在西餐宴会中,所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。()
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第6题
倒酒时,以下哪项做法错误()

A.白酒倒满一杯

B.红酒倒四分之三杯

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第7题
在西餐宴会中,所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。酒店商务礼仪知识竞赛试题及答案酒店商务礼仪知识竞赛试题及答案。()
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第8题
重要会务接待需要注意()。

A.饮料准备需一冷一热,一瓶一杯

B.有外籍客人还要考虑有中有外

C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题,而非开放式问题

D.上饮料的规顺序应该是先宾后主,先尊后卑

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第9题
重要会务接待需要注意()。

A.饮料准备需一冷一热,一瓶一杯

B.有外籍客人还要考虑有中有外

C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题,而非开放式问题

D.上饮料的规范顺序应该就是先宾后主,先尊后卑

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第10题
为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的()处,不然就有厌客或逐客之嫌

A.2/3

B.1/2

C.3/4

D.3/5

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