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[单选题]

东南烟区烟叶样品()还原糖含量和糖碱比值较高。

A.中上部烟叶

B.中部烟叶

C.中下部烟叶

D.下部烟叶

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第1题
()烟草种植区烟叶样品总植物碱和总氮含量偏低,还原糖含量偏高,糖碱比值偏高,淀粉含量偏高,钾含量偏低。

A.东南

B.北方

C.长江中上游

D.黄淮

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第2题
近年来全国主产区烤烟下部烟叶样品的还原糖含量在()之间,平均为()。

A.10.22%~33.89%,24.54%

B.11.40%~34.06%,25.02%

C.9.77%~32.38%,22.35%

D.10.22%~33.89%,22.35%

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第3题
干浸出物的计算公式X=C1-[(C2-C3)0.95+C3]下列注释错误的是()。

A.C3:样品中还原糖的含量

B.C1:总固形物的含量

C.C2:样品中总糖的含量

D.0.95:还原糖换算成蔗糖的系数

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第4题
定法测还原糖含量时进行样品溶液预测的目的是什么?

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第5题
测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是沉淀样品中的()。

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第6题
用高锰酸钾法测定食品中还原糖含量,在样品处理时,除去蛋白质时所加的试剂是()和氢氧化钠溶液。

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第7题
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择()A.直接滴定法B.高锰酸钾法C.蓝爱农法D.以上说法均

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择()

A.直接滴定法

B.高锰酸钾法

C.蓝爱农法

D.以上说法均不对

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第8题
还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的()和游离的酮基,A.醛基B.氨基C.羧基

还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的()和游离的酮基,

A.醛基

B.氨基

C.羧基

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第9题
食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()A.溴甲酚蓝B.甲基橙C.甲基红D.次基兰

食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()

A.溴甲酚蓝

B.甲基橙

C.甲基红

D.次基兰

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第10题
以下有关费林氏法测定还原糖操作步骤,叙述错误的是()。

A.样品处理

B.碱性酒石酸铜溶液的标定

C.标准曲线的测绘

D.样品测定

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第11题
直接滴定法在测定还原糖含量时用()作指示剂。A.亚铁氰化钾B.Ca2+的颜色C.硼酸D.次甲基蓝

直接滴定法在测定还原糖含量时用()作指示剂。

A.亚铁氰化钾

B.Ca2+的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝

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