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第2题
利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。
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第3题
葡萄糖有α-和β-两种异构体,二者甜度相比()。
A.α-异构体较甜
B.β-异构体较甜
C.相同
D.无法判断
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第7题
可消化碳水化合物,通过水果形式摄入高水平的葡萄糖、果糖和蔗糖可增加()的相对丰度,并降低拟杆菌的数量。
A.放线菌
B.酵母菌
C.肠球菌
D.乳酸菌
E.双歧杆菌
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第9题
在平时膳食中,糖类含量较多的一组是()
A.蔬菜和水果
B.米饭和馒头
C.鸡蛋和牛奶
D.鸡、鸭、鱼、肉
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第10题
控制好糖类的摄入,真正有益于身体健康下列关于生物体内糖类的叙述,正确的是()。
A.脱氧核糖能参与DNA和RNA的组成
B.半乳糖和葡萄糖是动植物细胞共有的还原糖
C.人体中摄入的多糖都能在人体中消化吸收
D.肝脏细胞中的糖原可分解成葡萄糖来补充血糖
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第11题
储粮微生物将粮食中的糖类首先分解为()。
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