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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

高膳食纤维的主食是()。

A.面条

B.米饭

C.红薯7

D.花卷

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第1题
碳水化合物的选择原则不正确的是()

A.“粗”粮不要细作

B.注意混合膳食

C.糖醇和非营养性甜味剂不能吃

D.淀粉含量高的少吃

E.选择升糖指数低的主食

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第2题
患者王某,男性,34岁,足跟部发生坏死溃疡期压疮,其余无特殊。可给予的饮食是()

A.高蛋白、高膳食纤维饮食

B.高蛋白、低膳食纤维饮食

C.高蛋白、高维生素饮食

D.低蛋白、高膳食纤维饮食

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第3题
土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为【138】含有淀粉。但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉【139】不
到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来【140】主食具有减肥效果。

做过“土豆烧肉”的人都知道,土豆的吸油能力很【141】。据测定,一只中等大小的不放油的“烤土豆”仅含约90千卡热量,而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。【142】,令人发胖的不是土豆本身,而是它【143】的油脂。如果用土豆当菜,便应适当地减少主食的数量。若不减主食,结果便是——吃土豆比吃青菜容易发胖。

(138)

A.中间

B.其中

C.之中

D.之间

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第4题
发生压疮的病人如病情许可,可给与()

A.高蛋白,高膳食纤维

B.高蛋白,低维生素

C.高蛋白,高维生素

D.低蛋白,高膳食纤维

E.高蛋白,低膳食纤维

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第5题
辅助生殖技术治疗控制性促排卵阶段饮食的重点是()。

A.高蛋白饮食

B.高纤维饮食

C.平衡膳食补充叶酸

D.高热量饮食

E.低蛋白饮食

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第6题
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种()的含量高,对特定人群有保健作用。

A.矿物质或微量元素

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.蛋白质或脂肪

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第7题
功能性便秘病人应避免()A、食物精、粗搭配B、高纤维膳食C、增加饮水量D、有充分体力活动E、依赖泻药

功能性便秘病人应避免()

A、食物精、粗搭配

B、高纤维膳食

C、增加饮水量

D、有充分体力活动

E、依赖泻药

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第8题
在搭配膳食过程中首先要考虑主食的地位,还要充分发挥医食同源的优良做法,达到食疗的效果。()
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第9题
正常膳食主食的热量一般维持在()%。A.20~30B.30~40C.40~50D.60~70

正常膳食主食的热量一般维持在()%。

A.20~30

B.30~40

C.40~50

D.60~70

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第10题
健美膳食应该强调高蛋白饮食,碳水化合物容易增加脂肪,所以应该限制碳水化合物的摄入量,尽量少吃主食。此题为判断题(对,错)。
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第11题
正常膳食主食的热量最少占总热量的()%。A.20~30B.30~40C.40~50D.50~60

正常膳食主食的热量最少占总热量的()%。

A.20~30

B.30~40

C.40~50

D.50~60

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