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[判断题]

从管理和控制原料的目的均匀性上看,地面料仓优于锅顶料仓()

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第1题
广场上光滑的大理石砖,晴天炫光,下雨下雪湿滑,给人带来危险;公园里美丽的金属座椅,夏天能烫到屁股发麻,冬天又会冷冰冰地让人只能看不能坐;买的贴身内衣面料很好,可是它的领标总是把人脖子磨得难受。从哲学上看,材料吿诉我们()①正确发挥意识作用需要基于事物的属性②逆向思维方式有助于提升社会实践水平③科学把握事物联系,有效改造客观世界④任何事物都存在对立统一的优点和缺点

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第2题
拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

A.淋

B.浇

C.撒或按

D.拌

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第3题
下列关于IPMS与IPD的说法错误的是()

A.IPD流程是一个产品开发管理流程,IPMS是一个GTM上市操盘管理流程

B.从管理范围看,IPD与IPMS是相同的

C.从考核标准上看,IPD和 IPMS,都是商业成功是最终目的

D.从运作团队上看,IPD流程是基于PDT,IPMS的核心团队是PCT

E.IPMS的各流程节点,都有对应的IPD流程关键节点对应,也就是通过这个实现开发进度质量与产品上市进度质量的互锁

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第4题
手机可以戴在手腕上、电脑可以折成巴掌大的小本、电视可以像画一样卷起来……随着投资近500亿元的京东方成都第6代AMOLED柔性面板生产线项目快速推进,这些“魔幻”场景将很快变为现实。从唯物论角度看,“魔幻”场景“未来可期”体现了()

A.思想是有意识、有目的的能动性活动

B.意识能够能动地反映客观世界

C.意识对人体生理活动有调节和控制作用

D.意识对改造客观世界具有促进作用

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第5题
S国知名服装品牌Z公司以快速反应著称服饰行业,该公司每年提供2万多种不同的产品供顾客选择,从设计理念到成品上架,仅需10天时间。公司总部设计师可以实时与全球各地的专卖店店长召开电话会议,了解销售情况和顾客反映,并同步调整数据库中款式、花色、面料等信息,而这些信息可与原料仓储数据库相联系,极大缩短了供应链的反应周期。本案例中,体现Z公司在生产运营战略的竞争重点有()。

A.交货期

B.质量

C.成本

D.制造柔性

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第6题
控制好原料成本,从而使企业的各种原料能够得到充分利用,发挥最大的经济效能,达到减少损耗、降低成
本、提高经济效益的()。

A.要求

B.目的

C.作用

D.方法

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第7题
以下哪项是对内部审计活动评价组织现存的风险管理、控制与治理过程充分性的目标的最佳描述:A.

以下哪项是对内部审计活动评价组织现存的风险管理、控制与治理过程充分性的目标的最佳描述:

A.帮助确定必要测试的性质、时间安排及范围,以实现业务目标;

B.确保内部控制系统的重大薄弱环节得以纠正;

C.确保风险管理、控制和治理过程是否为组织的目标和目的得以高效率、经济地实现提供合理的保证;

D.确定风险管理、控制和治理过程是否确保会计记录的正确性以及财务报表的公允披露。

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第8题
在对蛋糕进行装饰之前,必须先将()平整、均匀地涂抹在蛋糕表面。

A.抹面料

B.打发的淡奶油

C.植物奶油

D.以上都是

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第9题
饮食企业实行有效的生产控制,可以保证菜点(),避免原料的浪费和滋用,从而达到成本控制的目的。

A、口味

B、原料库存管理

C、生产制作的质量

D、成品的造型

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第10题
总结从结构上看,分为标题、()和落款三个部分

A.称谓

B.目的

C.方案

D.正文

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第11题
餐饮产品的生产管理是指菜肴从原材料到成品的生产流程管理和控制,主要有()。

A.餐饮原料采供管理

B.厨房管理

C.餐饮产品设计

D.客房管理

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