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[判断题]

500~1000间客房为大型饭店()

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第1题
饭店在制定易耗品的标准时,基本上是按照客房的档次为依据标准。此题为判断题(对,错)。
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第2题
某旅游饭店拥有标准客房200间,平均房价为160元/间·天,平均变动成本为40元,全年固定总成本为150
万元,不考虑营业税。(1)试计算该饭店的保本销售量和保本销售收入;(2)若要求该饭店当年实现利润300万元,该饭店当年应完成销售量为多少?若每年以360天计,客房日平均出租率应达到多少?

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第3题
饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有()的特点。A.不可贮存B.可贮存C.脆弱性D.复

饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有()的特点。

A.不可贮存

B.可贮存

C.脆弱性

D.复杂性

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第4题
欧陆式计价是指饭店的客房价格包括房租及一顿丰盛的西式早餐。()
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第5题
随着经济全球化进展,饭店客房在装修、布置和服务上越来越趋向于统一和无风格()
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第6题
预订客房不仅仅是客人为了使住宿得到保证而进行的单方面活动,它已成为饭店推销工作的重要内容。()
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第7题
一星级饭店的标准之一是至少有50%的客房配有卫生间。此题为判断题(对,错)。
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第8题
壁柜长度各饭店因客房空间而定,但进深不应少于40厘米。此题为判断题(对,错)。
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第9题
一星级饭店属于经济型饭店,国家涉外星级饭店标准规定,至少有20间(套)可供出租的客房,()的客房应

一星级饭店属于经济型饭店,国家涉外星级饭店标准规定,至少有20间(套)可供出租的客房,()的客房应配有卫生间,16小时供应热水。

A.50%

B.75%

C.85%

D.60%

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第10题
在大型饭店中,总厨师长的职责是负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作。()
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第11题
在大型饭店中,处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责。()
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