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[主观题]

发酵液中含有大量发酵完毕的细菌,可采用哪些方法对料液进行预处理?说明原因。

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第1题
在制备大量微生物菌体或其代谢产物时,可采用不同的发酵方式。微生物的发酵方式可分为()、()、()和()。
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第2题
关于氯霉素的下列描述,哪些不正确的()。

A.通常用发酵方法制备

B.通常用化学方法制备

C.分子中含有两个手性碳原子

D.分子中含有三个手性碳原子

E.对革兰阴性及阳性细菌都有抑制作用

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第3题
乳酸菌是一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。()
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第4题
采用发酵罐连续发酵生产酵母。20m3发酵灌内发酵液流体发酵时间为16h。初始接种物中含有1.2%的酵母细胞,将其稀释成2%菌悬液接种到发酵灌中。在发酵罐内,酵母以每2.9h增长一倍的生长速度稳定增长。从发酵罐中流出的发酵液进入连续离心分离器中,生产出来的酵母悬浮液含有7%的酵母,占发酵液中总酵母的97%。试计算从离心机中分离出来的酵母悬浮液的流量F以及残留发酵液的流量W(假设发酵液的密度为1000kg/m3)。
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第5题
发酵过程中,出现了污染,工人们进行了如下处理:(1)严控发酵液流失;(2)彻底清理生产环境;(3)停产一段时间;(4)调换生产菌种。这是()污染。

A.噬菌体污染

B.细菌污染

C.霉菌污染

D.多种微生物污染

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第6题
下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。

A.降低发酵罐的装料系数

B.影响了菌体的生长

C.增加了染菌的机会

D.泡沫降低发酵物产量,大量存在时

E.会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象

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第7题
青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时,会通过分泌青霉素杀死细菌,以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产,关于该生产过程,下列说法错误的是()。

A.发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖

B.可用深层通气液体发酵技术提高产量

C.选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中

D.青霉素具有杀菌作用,因此发酵罐不需严格灭菌

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第8题
人类对微生物的利用非常普遍。下列相关说法正确的是()(2分 )

A.酿酒时要常开盖,以保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成

B.利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C.青霉菌产生的青霉素能杀死细菌,因此可以给患者大量使用

D.在牛、羊等草食动物的胃肠里共生着一些细菌,它们帮助动物分解草料中中的纤维素

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第9题
比拟酵母菌和细菌的乙醇发酵
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第10题

工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上,夏秋季节气温高,空气湿度低时,可采用室内地面洒水和()。

A.加湿

B.发酵盒上覆盖湿布

C.通风

D.散热

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第11题
葡萄酒是用新鲜葡萄汁发酵制成的。葡萄酒中含有丰富的维生素,特别是维生素B和维生素E饮用后可以帮助消化,促进内分泌,使人的各种机能活力增强。()
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