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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列咖啡制作时需要用上一颗方糖及白兰地的是哪一种()

A.卡布基诺

B.爱尔兰咖啡

C.皇室咖啡

D.百利咖啡

答案
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C、皇室咖啡

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第1题
咖啡勺的主要作用为()。

A.美观

B.防止咖啡溅落

C.加糖和搅拌咖啡

D.捣碎杯中的方糖

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第2题
萃取咖啡的制作时,需要往咖啡机注水口中注入相应量的热水。()

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第3题
我们在用虹吸壶制作咖啡时,下列哪一项因素会使得咖啡味道变酸?()。

A.萃取过度

B.火力过大

C.搅拌不均

D.水温过低

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第4题
()不属于饮料。A.矿泉水B.白兰地C.水D.咖啡

()不属于饮料。

A.矿泉水

B.白兰地

C.水

D.咖啡

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第5题
用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。A.以干布擦干下壶,然后才能开火烧水B.用木棒搅拌时,

用虹吸壶制作咖啡时,下列描述不正确的是()。

A.以干布擦干下壶,然后才能开火烧水

B.用木棒搅拌时,注意木棒不能碰到滤布

C.用湿布擦拭下壶,冷却下壶,使咖啡液迅速回落至下壶

D.制作完毕,将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶

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第6题
德国人喜欢喝()、啤酒、矿泉水和咖啡。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.威士忌

D.白兰地

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第7题
制作一杯标准的()咖啡需要25-30秒,成品是()毫升。

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第8题
向顾客推荐特色咖啡饮品时,应简洁清晰地描述。下列关于特色咖啡的描述,最恰当的是()A.这款咖啡含

向顾客推荐特色咖啡饮品时,应简洁清晰地描述。下列关于特色咖啡的描述,最恰当的是()

A.这款咖啡含有巧克力的味道,又能和牛奶完美结合

B.这款咖啡是我们店里最畅销的产品

C.我们的咖啡厅经营15年了,这款咖啡最早经营的一款,非常好喝

D.制作这款咖啡的咖啡师经过专业培训,您肯定喜欢

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第9题
虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六:烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升,用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀,搅拌需要()秒。

A.8

B.10

C.15

D.20

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第10题
一颗咖啡树年度生命周期中的4个关键事件是什么()

A.开花

B.修剪

C.成熟

D.嫁接

E.除虫

F.收获

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第11题
制作()的主要原料是马铃薯。

A.金酒

B.朗姆酒

C.白兰地

D.伏特加

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