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第1题
必需脂肪酸是指（)。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而
必需脂肪酸是指()。
A 、单不饱和脂肪酸
B、n-3系列脂肪酸
C、n-6系列脂肪酸
D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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第2题
不饱和脂肪酸中的亚油酸，对维持机体的正常生理功能很重要，是必需脂肪酸。（)
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第3题
人体的必需脂防酸是（)。
A、亚油酸
B、不饱和胎肪酸
C、饱和脂肪酸
D、花生四烯酸
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第4题
牛肉脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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第5题
必需脂肪酸包括()、()、()三种不饱和脂肪酸。
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第6题
肉类脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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第7题
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
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第8题
摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（)。
A.单不饱和脂肪酸
B.多不不饱和脂肪酸
C.顺式脂肪酸
D.反式脂肪酸
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第10题
平衡膳食中各营养素比例合适指的是（）。
A.三大产能营养素比例适合
B.必需氨基酸之间比例适合
C.饱和与不饱和脂肪酸比例适合
D.以上都是
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第11题
脂肪酸按空间结构分为（）
A.饱和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.顺式脂肪酸
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