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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酵母自溶后,除产生酵母味外,还会产生(),含量较高时,影响啤酒风味。

A.带苦味的多糖

B.带酸味的多糖

C.带苦味的氨基酸

D.带酸味的氨基酸

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第1题
啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起,其有代表性的物质是()。

啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起,其有代表性的物质是()。

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第2题
组织文化的建立,组织形象的树立,除对本组织产生巨大影响外,还会提高组织知名度,在社会上产生影响。这是指组织文化的()

A.凝聚作用

B.创新作用

C.导向作用

D.辐射作用

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第3题
下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是()。A.大肠杆菌B.乳酸菌C.球拟酵母D.微球菌

下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是()。

A.大肠杆菌

B.乳酸菌

C.球拟酵母

D.微球菌

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第4题
乳酸菌发酵剂应具有固有的()A.酵母味B.苦味C.酸味

乳酸菌发酵剂应具有固有的()

A.酵母味

B.苦味

C.酸味

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第5题
实验动物中常见的病原真菌除了条件致病性真菌外,()也是最常见的两类致病性真菌。

A.浅部真菌

B.酵母样真菌

C.深部真菌

D.丝状真菌(霉菌)

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第6题
以下哪一项不属于自吸式发酵罐的优点()

A.无空气压缩机

B.溶氧速率高

C.生产效率高

D.不易产生杂菌污染

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第7题
对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。

A.啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题

B.纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变

C.提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善

D.避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

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第8题
有关抗磁性的说法,以下叙述正确的是()
A.任何物质都会产生一个反抗外磁场的磁场,也即抗磁性。

B.某些有成单电子的物质来说,除了产生抗磁性外,成单电子还会沿着外磁场产生一个顺磁场,且产生的这个磁场比抗磁场要大得多,所以表现为顺磁性,这类物质称顺磁性物质。

C.不论抗磁性物质还是顺磁性物质,当外磁场消失时,其诱导磁场消失。

D.有一类物质,在外磁场作用下产生比一般的顺磁性要大得多的磁场,且在外磁场消失时,而诱导磁场不完全消失,即有记忆,这类物质称为铁磁性物质。

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第9题
牵引电动机刷架圈转动后,必须恢复原位而不得停留在随意位置,否则会使换向元件在换向时产生火花,严重时还会造成环火()
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第10题
丹溪认为下列除哪项外都是痰证产生的关键()?

A.脾虚

B.湿滞

C.肾虚

D.气郁

E.火炎

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第11题
产生严重职业病危害的作业岗位,除按要求设置警示标识外,还应当在其醒目位置设置职业病危害告知卡。()
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