首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

瓜菜类品种中，（）具有降血糖作用。

A.黄瓜

B.南瓜

C.冬瓜

D.西瓜

E.苦瓜

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“瓜菜类品种中，（）具有降血糖作用。”相关的问题

第1题

在蔬菜类中，（）是无机盐和维生素的重要来源。

A.根茎类

B.叶菜类

C.瓜茄类

D.瓜果类

点击查看答案

第2题

西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（)、冷汤类等。A.番茄汤类B.基础汤类C.清汤类

西餐中的汤菜品种很多，大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。

A.番茄汤类

B.基础汤类

C.清汤类

D.蔬菜类

点击查看答案

第3题

人们称大蒜是“地里长出的青霉素”，它所含的大蒜素，具有广谱杀菌及降血脂、降血糖的作用。（)

点击查看答案

第4题

磺脲类降血糖作用的机理主要是（)

A.以抑制肝糖输出为主的胰岛素增敏剂

B.竞争性的抑制α葡萄糖苷酶

C.改善胰岛功能

D.刺激胰岛B细胞分泌胰岛素

点击查看答案

第5题

西瓜呈圆形或椭圆形，皮浓绿色或绿中带虎皮纹。品种分有籽瓜和无籽瓜两种。（)

点击查看答案

第6题

人们称大蒜是“地里长出的青霉素”，它所含的（），具有杀菌、降血脂和降血糖的作用。

A.大蒜素

B.大蒜氨酸

C.大蒜挥发油

D.环大蒜氨酸

点击查看答案

第7题

（）是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。

A.服务员

B.营养配餐员

C.菜单

D.厨师

点击查看答案

第8题

下面关于食用油脂在烹饪中作用描述不正确的是（)

A.食用油脂是良好的传热介质

B.油脂有调节菜点质感的作用

C.油脂具有增色、保色、造型和定型的作用

D.油脂有调整菜品咸淡的作用

点击查看答案

第9题

以下关于肾上腺素配伍禁忌与相互作用说法错误的是()

A.洋地黄类药物或全麻药可增加心肌对肾上腺素的敏感性，本品与上述药物合用可致心律失常，甚至出现心室颤动

B.与催产药如缩宫素、麦角新碱等合用，可增强血管收缩，导致高血压或外周组织缺血

C.与其他交感胺类药合用，心血管作用加强，易出现副作用

D.与降血糖药合用，增强后者的降血糖作用

点击查看答案

第10题

在传统中国保健饮食观念中，具有消食作用的食物品种是（) 。

A.枸杞

B.苦瓜

C.山楂

D.萝卜

E.山药

点击查看答案

第11题

在传统中国养生保健饮食观念中，具有补气作用的食物品种是（) 。

A.香菇

B.韭菜

C.大枣

D.苋菜

E.泥鳅

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）