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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）属于油脂天然存在的有害物质。

A.多环芳烃类化合物

B.芥子油苷

C.反式脂肪酸

D.霉菌毒素

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第1题

食用油脂中可能存在的有害物质不包括()。

A.黄曲霉毒素

B.多环芳烃

C.高温加热形成的多聚体

D.杂醇油

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第2题

油脂中天然存在的有机物质包括（)。

A.棉酚

B. 芥子苷

C. 芥酸

D. 大豆皂苷

E. 大豆异黄酮

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第3题

飘火炒菜，菜经火燎，（)中会产生有害物质。

A.油脂

B.肉类

C.蔬菜

D.调味品

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第4题

天然油脂中脂肪酸的特点。

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第5题

所有项目风险都具有潜在的性质，为了迅速而又不遗漏地找出项目可能存在的风险，可从几方面进行，下列不属于该容的是（）。

A.有害物质

B.外力作用

C.力作用

D.能量失控

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第6题

常用的油漆品种有（)

A.油脂漆

B.天然树脂漆

C.聚酯漆

D.光敏漆

E.亚光漆

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第7题

常用的油脂抗氧化剂有（)。

A.天然抗氧化剂

B.天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

C.人工合成抗氧化剂

D.人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

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第8题

天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么？

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第9题

由于无水氨属于有毒有害物质，从职业卫生角度出发，较佳的无水氨装卸方式是()。

A.由槽车将无水氨运送至储罐中供钝化使用

B.由槽车驶至装置内，用蛇皮管道直接与注氨泵联接，钝化结束后，槽车驶离

C.无水氨长期储存在储罐中，随时可注氨

D.无法判定

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第10题

建筑地面采用大理石、花岗石等天然石材必须符合国家现行行业标准()中有关材料有害物质的限量规定。

A.《天然石材产品放射防护分类控制标准》

B.《建筑工程施工质童验收统一标准》

C.《民用建筑工程室内环境控制规范》

D.《建筑地面工程施工质量验收规范》

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第11题

天然油脂由（）构成。

A.游离脂肪酸

B.甘油、脂肪酸

C.脂肪

D.甘油三脂

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