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西餐宴会的服务方式有哪些？最流行的是哪种？

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更多“西餐宴会的服务方式有哪些？最流行的是哪种？”相关的问题

第1题

西餐服务方式大都起源于欧洲，规格各不相同，比较流行的有四种。其中，服务规格最高的是()

A.美式服务

B.英式服务

C.法式服务

D.俄式服务

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第2题

西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。（)

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第3题

宴会服务西餐套餐时不需要准备咖啡（）

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第4题

中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对，错)。

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第5题

宴会按菜点和服务方式划分，可分为（）

A.中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会

B.冷餐酒会、鸡尾酒会、茶话会

C.国宴、正式宴会、茶话会

D.寿宴、喜宴、家宴

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第6题

西餐宴会服务中，值台员待客人坐下后，为客人铺餐巾，并（）以示欢迎。

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第7题

在宴会服务方式中以下哪种方式也被称为位上式（）

A.飞盘式

B.喜宴服务

C.佳肴与美酒式

D.展销式

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第8题

西餐宴会上菜依据宴会的上菜按（)有顺序来进行。A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B.汤、头盘、第一

西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。

A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜

B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜

C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜

D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

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第9题

西餐宴会摆台中，黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。（)

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第10题

西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。

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第11题

西餐摆设餐台按宴会通知单的酒水要求摆放相应的酒水杯。（）

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