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[主观题]

后发烟烘烤技术要点之一是:()。A.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以

后发烟烘烤技术要点之一是:()。

A.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

B.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜

C.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜

D.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

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第1题
后发烟烘烤技术要点之一是:()。

A.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜

C.定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快,湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜

D.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢,湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

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第2题
烘烤()的基本技术原则是高温变黄、低温定色。

A.后发烟

B.嫩黄烟

C.返青烟

D.旱黄烟

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第3题
旱地烟(旱天烟)烘烤要点之一是,在变黄阶段第一加强(),保持干球温度35~37℃,干湿球温度差1℃左

旱地烟(旱天烟)烘烤要点之一是,在变黄阶段第一加强(),保持干球温度35~37℃,干湿球温度差1℃左右,当湿球温度偏低时,应注意及时加水补湿。

A.保温

B.保湿

C.升温

D.干燥

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第4题
烘烤返青烟的基本技术原则上是()。A.高温变黄,低温定色B.高温变黄,高温定色C.低温变黄,低温定

烘烤返青烟的基本技术原则上是()。

A.高温变黄,低温定色

B.高温变黄,高温定色

C.低温变黄,低温定色

D.低温变黄,高温定色

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第5题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。A.凋萎、定色、干筋B.

烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。

A.凋萎、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干筋

D.变黄、定色、干燥

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第6题
旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在(),促使烟叶脱水变软,同时增加
炕内湿度。

A.33-35

B.39-40

C.40-42

D.36-38

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第7题
烘烤返青烟的基本技术原则是(),。

A.高温变黄、低温定色

B.高温变黄、高温定色

C.低变黄、低温定色

D.低温变黄、高温变色

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第8题
烘烤返青烟的基本技术原则上是()。

A.低温变黄,高温定色

B.高温变黄,低温定色

C.低温变黄,低温定色

D.高温变黄,高温定色

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第9题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。

A.变黄、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干燥

D.凋萎、定色、干筋

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第10题
烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于()。

A.湿球温度过高或过低

B.定色阶段的大排湿时,开大天窗地洞

C.定色阶段的大排湿时,加大烧火

D.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

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