题目内容
（请给出正确答案）
A.配合饲料
B.浓缩饲料
C.添加剂预混料
D.代乳饲料
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A.在许多食物中，维生素与其他营养物质的自然组合使那些维生素比通过维生素添加剂增加的维生素能更好地被身体利用。
B.经常吃加有维生素添加剂的谷类食物的人有时忽视了吃一些含有自然维生素的食物。
C.食物经常必须添加一些维生素添加剂，因为自然状态的维生素在食物加工过程中被去除掉了。
D.未经过加工的谷类食物自然含有较高的经常添加到增加型早餐谷类食物中的多种维生素。
饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。
A.维生素饲料
B.矿物质饲料
C.配合饲料
D.添加剂
A.含有丰富抗感染物质
B.纯母乳喂养的婴儿发生腹泻、呼吸道及皮肤感染的几率少
C.含有婴儿大脑发育所必须的各种氨基酸
D.纯母乳能抵抗任何疾病
E.所含各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，且具有最高的生物利用率
在煮汤过程中，主要是使()、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
A.维生素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
营养素是指（）。
A．富含蛋白质、脂肪等一类化合物
B．是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物
C．无机盐和维生素等营养物质的总称
D．蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质
E．人体为维持生存和健康、促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质
A.使用保健食品原料目录以外原料(以下简称目录外原料)的保健食品
B. 首次进口的保健食品(属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品除外)
C. 使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品
D. 首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品
E. 含有药物成分的产品
只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.维生素
D.营养素
蛋白质是由无数个氨基酸亚单位——称为()聚合而成。以不同的氨基酸序列先形成特异的()，然后再以()结合形成具有高级结构的蛋白质。蛋白质是表现细胞功能的重要生物大分子。各种()、()、抗原和抗体、()、各种调节因子，各种结构蛋白都是蛋白质。
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的()的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。
A.含量与组成
B.发酵程度
C.冲泡水温
D.茶汤冷热
