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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

主推的红葡萄酒中不不属于新世界酒的是（）

A.露儿保芙红葡萄酒

B.班尼周伯通红葡萄酒

C.伊兰海景庄园苏维翁白葡萄酒

D.伊兰家族黑皮诺

答案

露儿保芙红葡萄酒班尼周伯通红葡萄酒

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第1题

西餐服务中，通常被建议用来作餐前酒饮用的是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干型味美思酒

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第2题

长城红葡萄酒的度数为14度，即每100毫升酒液中含纯酒精14g（）

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第3题

下列酒品中需要低温下引用的是（）

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.玫瑰葡萄酒

D.香槟酒

E.啤酒

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第4题

葡萄酒上酒顺序中，（）是正确的

A．先上白葡萄酒，后上红葡萄酒

B．先上陈酒，后上新酒

C．先上甜酒，后上干酒

D．先上醇酒，后上淡酒

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第5题

在在酒水服务时，按照女士优先的原则，依次为客人倒酒，红葡萄酒倒入杯中3/4，香槟酒倒入杯中1/2的量（）

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第6题

下列说法错误的是（）

A.中等或饱满酒体的红葡萄酒最佳饮用温度为室温15℃-18℃

B.轻或中酒体的白葡萄酒最佳饮用温度为10℃-13℃

C.甜葡萄酒和起泡酒的最佳饮用温度为充分冰镇6℃-8℃

D.轻酒体的红葡萄酒最佳饮用温度为轻微冰镇13℃

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第7题

各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏，（)应放于避光库中。

A.红葡萄酒

B.朗姆酒

C.威士忌

D.白兰地

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第8题

下列关于葡萄酒的说法正确的是()。

A.红葡萄酒的保健效果较好

B.干红葡萄酒中水分含量较少，所以称为干红

C.葡萄酒是高度饮用酒

D.葡萄酒中的有益成分大部分存在于葡萄皮和葡萄籽中

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第9题

以下哪组单品来自葡萄酒新世界国家（）

A.弗洛尼科比埃干红葡萄酒、桃乐丝公牛血干红葡萄酒、法国十字菲迪干红葡萄酒

B.伯朗石典藏赤霞珠红葡萄酒、伯朗石1858赤霞珠红葡萄酒、大布娇庄园红葡萄酒

C.舒富、西拉谷西拉红葡萄酒、干露火玫瑰红葡萄酒

D.张裕解百纳干红葡萄酒大师级礼盒装、奔富BIN2干红葡萄酒、拉菲传奇波尔多干红葡萄酒

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第10题

不同的酒有不同的饮用温度，所用杯具的温度也应该与之相适应下列杯具中，不需做降温或升温处理的杯具是（）。

A.鸡尾酒杯

B.红葡萄酒杯

C.白葡萄酒杯

D.白兰地杯

E.利口酒杯

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第11题

Kir是由（)调制而成的。

A.草莓白兰地和白葡萄酒

B.黑草莓酒和红葡萄酒

C.黑加伦酒和白葡萄酒

D.草莓白兰地和红葡萄酒

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